Подскажите рецепт соуса



ПоискПоиск   Участники   Регистрация   Войти
Сегодня: 31.07.2010 - 19:02:18
   Финансы - Экономика - Подскажите рецепт соуса
Автор Сообщение

Penny

Хороший




Созданных тем: 10
Сообщений: 3
Репутация: 943 -+
Нарушений: 0
Подскажите рецепт соуса
----------------------------------------------
Сообщение # 1.

Astrid

Хороший




Созданных тем: 8
Сообщений: 9
Репутация: 371 -+
Нарушений: 0
Соус "Бешамель" или белый соусСоставмасло сливочное - 3 столовых ложки,мука - 2 столовых ложки,молоко - 2 стакана,соль,перецПриготовлениеВ кастрюлю налить молоко и подогреть (кипятить не нужно).На сковороде растопить сливочное масло (огонь сделать средним или немного меньше среднего).Добавить муку и хорошо размешать деревянной лопаточкой.Аккуратно, небольшими порциями вливать молоко, интенсивно размешивая соус, чтобы не образовались комки.Соус довести до кипения, помешивая и кипятить ~1-2 минуты. Соус должен загустеть. Посолить и поперчить.Выключить огонь и положить в соус кусочки сливочного масла, чтобы предотвратить образование пленочки на поверхности соуса
----------------------------------------------
Сообщение # 2.

Katya

Хороший



Созданных тем: 3
Сообщений: 52
Репутация: 483 -+
Нарушений: 0
----------------------------------------------
Финансы строительства
Сообщение # 3.

Flordeliz

Хороший




Созданных тем: 9
Сообщений: 93
Репутация: 823 -+
Нарушений: 0
Сырный соус.50 г. сл. масла, 1 ст. ложка муки, 0,5 л. молока или бульона, соль, тмин, 100 г. тёртого сыра. В жире пассировать муку, разбавить бульоном или молоком, добавить молотый тмин, соль и тёртый сыр, прокипятить.
----------------------------------------------
Сообщение # 4.

Vikram

Хороший




Созданных тем: 9
Сообщений: 67
Репутация: 288 -+
Нарушений: 0
----------------------------------------------
Сообщение # 5.

Catlyn

Хороший




Созданных тем: 8
Сообщений: 69
Репутация: 879 -+
Нарушений: 0
К пицце будет очень вкусный сырный соус.Для этого нужны сливки не менее 25%,сыр плавленный.Сыр (примерно ложки2 стол.) разводим в сливках,на вид,чтобы не очень было густо и жидко.Больше сыра меньше сливок.Всё подогреваем в микроволновке или на огне помешивая до однородной массы.Соус готов.Соль,перец по вкусу.
----------------------------------------------
Сообщение # 6.

Iosu

Хороший




Созданных тем: 11
Сообщений: 98
Репутация: 433 -+
Нарушений: 0
----------------------------------------------
Сообщение # 7.

Kaisha

Хороший




Созданных тем: 11
Сообщений: 75
Репутация: 720 -+
Нарушений: 0
Самый простой - майонез, а сверху сыр.
----------------------------------------------
Сообщение # 8.

Joanna

Хороший




Созданных тем: 7
Сообщений: 21
Репутация: 110 -+
Нарушений: 0
----------------------------------------------
Сообщение # 9.

Martinho

Хороший




Созданных тем: 8
Сообщений: 74
Репутация: 235 -+
Нарушений: 0
- Банка сметаны- много (головка) чеснока- аджика ( обычная, "восточная", в магазинах продается) - 1-3 чайные ложкиВсе перемешать.Добавлять можно хоть в какие блюда.Мой муж и с пельменями ест, и манты, и баклажаны...
----------------------------------------------
Сообщение # 10.

Brooklyn

Хороший




Созданных тем: 10
Сообщений: 64
Репутация: 198 -+
Нарушений: 0
----------------------------------------------
Сообщение # 11.

Jaison

Хороший




Созданных тем: 8
Сообщений: 7
Репутация: 714 -+
Нарушений: 0
Соус на ВСЕ случаи жизни (пицца ли, рыба, мясо...):В равных пропорциях смешать майонез/сметану и кетчуп, добавить ребленный чеснок и от души сдобрить имеющейся зеленью (укроп, пертушка, базилик, тимьян и пр.). Если финансы позволяют, можно 1-2 чайные ложечки красной икры добавить, тертый сыр и маринованные корнишоны (но они есть уже в вашей пицце, так что не стоит заморачиваться).
----------------------------------------------
Сообщение # 12.

Elmo

Хороший




Созданных тем: 12
Сообщений: 75
Репутация: 690 -+
Нарушений: 0
----------------------------------------------
Сообщение # 13.

Kandi

Хороший




Созданных тем: 10
Сообщений: 46
Репутация: 227 -+
Нарушений: 0
----------------------------------------------
Сообщение # 14.
Страница:  1  
Если вы хотите ответить на сообщение - вам необходимо Зарегистрироватся